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香脆金黄冬粉春卷
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调皮gear

很怀念小时候街头售卖的春卷和菜饼.现在街上也有.但很少有那时候的味道了.所以就准备自己动手做做.~早上去绞了肉肉.买了所有配料.回来开始操刀起做.

这种春卷全国各地都有.但做法.配料等各不相同.呵呵.这是按我小时候吃的春卷配料来做滴~

时间:1-2小时
食材
五花肉 250g
冬粉 150g
卷心菜 1/2颗
红萝卜 2个.
黄瓜 1条
韭菜 5棵.
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    全家福~香菜我不用的.如果喜欢吃的人也可以加一些.哈哈.当时还要用来做别的菜.忘了放到一起给拍了. 红萝卜削丝.卷心菜切细条.黄瓜切条.韭菜切条.五花肉剁成肉馅.冬粉用开水焯一遍.然后用凉水泡一下.然后切段.太长了不好弄的哦......搞定后.把冬粉和肉馅放锅里炒一下.炒到八分熟即可~萝卜丝和卷心菜.稍微焯一下就行.
  • 步骤 2/10
    特写~
  • 步骤 3/10
    特写~
  • 步骤 4/10
    开始包春卷啦..注意到图片右上角的小碗了么.里面装的是淀粉水.用来卷好后沾边滴~以免松开哦. 先把冬粉肉馅放上去.弄成长条状.然后铺上萝卜丝和卷心菜.再铺上韭菜和黄瓜条~
  • 步骤 5/10
    往上卷哦~记得留一些边用来封口.
  • 步骤 6/10
    留边后.左右两边往里折.两边都折后.在留出来的边上沾点淀粉水.再卷过去.轻压一下.放置的时候记得封口朝下哈.
  • 步骤 7/10
    成品~还可以吧.呵呵....记得封口朝下哦.
  • 步骤 8/10
    下油锅炸一下............成品哦
  • 步骤 9/10
    成品特写~
  • 步骤 10/10
    咬一口.满嘴喷香哦.
小贴士

好吃的很~

发布于 2024-02-17
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