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素春卷
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Keeey丶

平时我们吃的春节都是荤的。考虑到春节的餐桌上肉菜真的不少了。所以蓝猪坊特别秘制了这款素食春卷。

加入了香菇，豆干，胡萝卜，鸡蛋和球茎茴香。香气那绝对是没的说，一口下去外酥里嫩特别刺激食欲。

而且全家动手一起做春卷，乐趣也是大大滴有啊~尤其是家里有小孩的。不仅能吃到好吃的春卷，更能锻炼孩子的动手能力。

除了素馅，你还可以准备豆沙啊，坚果等等，包成调味的春卷，小朋友和老人也会喜欢的。

炸个春卷，把吉祥和幸福都卷进去，外皮一定要裹得紧一些，这样好让福气不要跑掉。祝大家新的一年幸福安康。

时间:10-30分钟
食材
春卷皮 1包
鸡蛋 2个
球茎茴香 1个
香菇 6朵
豆腐干 200g
胡萝卜 1根
食用油 适量
盐 适量
豆沙馅 适量
蓝莓干 适量
混合坚果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打成蛋液，用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎，留很少一点粘外皮
  • 步骤 2/7
    香菇、豆干和球茎茴香切成细丝，胡萝卜擦成丝
  • 步骤 3/7
    炒锅烧热，加入少量食用油，下入胡萝卜、香菇，豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软
  • 步骤 4/7
    再放入鸡蛋碎搅匀，下入盐调味
  • 步骤 5/7
    取一张春卷皮，一角朝向自己，在皮儿的中间放入适量炒熟的馅儿，从下往上卷起来，左右两边向内折，用蛋液黏住最上角
  • 步骤 6/7
    卷成卷黏住后，同样的步骤，卷入蓝莓干、豆沙馅和混合坚果变成甜味春卷
  • 步骤 7/7
    油温6成热，下入卷好的春卷，炸到金黄色捞出即可
小贴士

一定要趁热吃哦

豆沙馅根据自己喜欢的甜度可以适当增加

发布于 2018-07-16
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