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欧芹香蛋包炒饼
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頋大囡

蛋包饭的好姐妹，蛋包炒饼来咯~软嫩金黄的蛋饼里面包裹着炒饼，还加入香香的欧芹碎。可以说这个菜是东西方的融合呢。

时间:10-30分钟
食材
烙饼 100g
洋白菜 100g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洋白菜切丝。锅中倒入大约1茶匙的油，中火炒洋白菜丝，加入1茶匙盐与1茶匙白糖。炒出汤之后盛出来，控干汤备用（喜欢吃软的，就不用控干汤了）
  • 步骤 2/4
    饼切条（大家也可以切丝，我最近因为热，懒得切丝。）把锅洗干净，放入1茶匙的油，小火炒饼条，放入1茶匙欧芹碎，1茶匙盐。饼大约一共炒5分钟
  • 步骤 3/4
    放入洋白菜丝炒匀，盛到盘子中备用
  • 步骤 4/4
    鸡蛋打均匀，但是不要有大气泡。放入少许油，小火，倒入蛋液，等蛋饼有一些凝固了，关火，盖盖子。摇一摇锅，蛋饼可以动的时候就把蛋饼放在盘中，裹好炒饼。
小贴士

1、因为我家的锅小，摊不了很大的饼，导致了两边没有包上。不过也是很好看的是吧~嘿嘿。

2、糖盐的量根据自己的口味放

3、主料的量根据自己的食量放

发布于 2018-07-15
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