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手抓饼也能做西餐（牛肉派）
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我的神啊麻直枘

在新西兰呆了十几年，Pie简直伴随了我整个大学生活。

时间:30分钟-1小时
食材
印度飞饼 4张
炖好的牛腩 一小碗
番茄意面酱 一小包
马苏里拉芝士 20g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前把牛腩放入高压锅，清水，加入葱段，姜，八角煮好待用。
  • 步骤 2/9
    牛腩连汤带肉倒入锅里，加入一袋现成的意面番茄酱，加入盐和黑胡椒，大火收汁。
  • 步骤 3/9
    取出两张冷冻的印度飞饼，室温回软，放入一个有槽的碗里面铺好，再放入少许芝士。
  • 步骤 4/9
    倒入煮好的牛腩。
  • 步骤 5/9
    再加上一遍芝士。
  • 步骤 6/9
    再取出两片手抓饼，在冷冻的状态下，切成条，然后编制在一起，做派的表面。
  • 步骤 7/9
    派皮的边缘用叉子压出纹路，上下派皮能紧密的粘合在一起。鸡蛋打散，刷在表面。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热200度上下火，20-25分钟，表面呈金黄色即可。
  • 步骤 9/9
    又香又脆
小贴士

1.饼先在平底锅里烙一下是为了更酥香。我上面没有烙。面饼过软，口感就差点。

2.菜先炒一下一个是先入味，另一个因为炒一下基本上熟了，减少烤或是烙的时间。饼也更好吃。

发布于 2018-12-29
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