菠菜米饭煎饼 - 菠菜米饭煎饼的做法,菠菜米饭煎饼怎么做好吃,菠菜米饭煎饼的家常做法 - 京细菜谱

菠菜米饭煎饼

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夏侯

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时间:10分钟内

食材

鸡蛋 1个

盐 1g

菠菜两颗

黑芝麻适量

枸杞小把

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

主材准备好
步骤 2/9

枸杞提前泡水
步骤 3/9

菠菜洗净切碎便于后面处理
步骤 4/9

火腿切块
步骤 5/9

菠菜汆烫去除草酸。不建议在外面吃菠菜，菠菜中含有大量草酸，如果没有经过汆烫，里面的草酸会影响这一餐原本的食物中钙含量的吸收。而外面就餐，绝大多数，甚至可以说几乎没有任何餐馆会为你汆煮菠菜。
步骤 6/9

打入鸡蛋
步骤 7/9

用料理机/料理棒等打碎
步骤 8/9

加入米饭后，加入火腿块。如果觉得有点干，加少量的水，如果觉得有点稀，适量的增加米饭或者30g以内的面粉
步骤 9/9

再加入泡好的枸杞，泡枸杞的水要沥干

小贴士

菠菜一定把水分尽量挤干后再加入打汁。煎饼的时候需要耐心，等一面煎好了再翻动，一定要小火煎饼。炒酱料一定要把水分收干，否则卷饼的时候很容易流出汁水。

发布于 2018-12-24