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夏天和凉面最配
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沈押韵的悲伤

每次吃火锅都是自己挑小料,要想小料好吃秘密在于花生酱和芝麻酱要7:3比例;因为如果全都是芝麻酱味道会稍微有点苦,相反花生酱的甜香就中和了这一点!调小料少了不够吃,多了就可以用来再拌凉面了,所以每次都多调制些!

时间:10分钟内
食材
面条 200g
花生酱 适量
芝麻酱 适量
香葱 适量
蒜末 适量
香菜 适量
生抽 适量
香醋 适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
蚝油 适量
黄瓜 一根
番茄 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黄瓜切丝,番茄切小片,葱蒜香菜切末,放较大容器备用!
  • 步骤 2/3
    昨天吃火锅剩的自制蘸料!然后面稍微多煮会,因为过凉水后面容易反生,夏天饮食要极其注意,不然肠胃就受罪了!
  • 步骤 3/3
    然后就搅拌,装盘,开动吧!
小贴士

粉浆稀了,肠粉皮会软烂韧性;粉浆浓了,皮会很硬,适当调试。

发布于 2018-10-02
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