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南瓜蒸饺
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deflection恐惧

平常人家家常饭，自己动手最美味。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 半个
鸡蛋 4个
葱 2根
姜 一小块
甜面酱 少许
盐 少许
十三香 适量
花椒面 少许
胡椒面 少许
香油 适量
中筋面粉 400g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜半个，去皮刨丝。
  • 步骤 2/9
    南瓜丝撒盐
  • 步骤 3/9
    步骤合一：1.先炒鸡蛋，注意鸡蛋打散后先加一点凉水再搅拌，直接散成小块，不会出现大块头。2.南瓜丝撒盐后，团水。团出来的水不要倒掉，盛在碗里，备用。3.将挤掉水份的南瓜丝放入鸡蛋里。
  • 步骤 4/9
    放姜末、葱末，加少量十三香（此处没有广告，只有个人口味）
  • 步骤 5/9
    少许甜面酱
  • 步骤 6/9
    适量的盐
  • 步骤 7/9
    所有材料汇在一起，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    一半的白面用南瓜汁和面，另外一半用开水烫面，两块和在一起，饧面十分钟。
  • 步骤 9/9
    切成小济子
小贴士

鸡蛋打散后稍加一点水，这样炒出的鸡蛋是散开的，不是块状。

发布于 2018-11-12
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