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韭菜鸡蛋排叉水晶蒸饺
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澈叶蓝凌在

韭菜鸡蛋一样可以高大上

时间:30分钟-1小时
食材
澄面（小麦淀粉） 100克
玉米淀粉 40克
韭菜 250克
鸡蛋 1个
排叉 2个
虾皮 适量
盐 少量
花生油 适量
香油 适量
开水 60克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备各种粉
  • 步骤 2/9
    澄面和玉米淀粉混合用开水烫面成絮状
  • 步骤 3/9
    凉凉后揉成面团，盖上保鲜膜醒面
  • 步骤 4/9
    韭菜洗净控干水分，切碎
  • 步骤 5/9
    排叉装入保鲜袋中捏碎
  • 步骤 6/9
    锅中放花生油适量
  • 步骤 7/9
    放入鸡蛋
  • 步骤 8/9
    迅速打散成小块
  • 步骤 9/9
    放入泡好的虾皮翻炒，关火
小贴士

1、一定开水活面

2、面点软硬和饺子面差不多

3、陷里先放香油再少放盐，因虾皮、鸡粉都咸

4、皮越薄越透明

发布于 2018-11-19
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