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韭菜鸡蛋瘦肉水饺
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_野生草莓

有没有人和我一样爱吃韭菜的?韭菜切开后的味道也超级好闻。好几天都想吃韭菜馅的饺子,今天有空做了吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
韭菜 一小把
鸡蛋 四个
瘦肉 100g
温水 适量
食用油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好瘦肉沫,蛋液,韭菜切碎。
  • 步骤 2/9
    锅里放适量油,可以多一点,后面的馅就不用再加油了。小火,蛋液倒进去,翻炒固定后,肉沫倒进去翻炒至变色。
  • 步骤 3/9
    用铲子把鸡蛋拌碎。放凉。
  • 步骤 4/9
    面粉加温水揉成光滑的面团,放置20分钟。
  • 步骤 5/9
    放凉的鸡蛋肉沫倒入韭菜中。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀后到适量盐调味,咸淡的可以根据自己口味尝一下。
  • 步骤 7/9
    一小块面团搓成长条,切成小记子,擀成面片包入菜馅。
  • 步骤 8/9
    这是包好的饺子。水饺一定要封好口,面团不能硬。
  • 步骤 9/9
    饺子开水下锅,中间加两次凉水,饺子浮起来就可以了。(怕粘的可以水里加一点点盐。)
小贴士

【功效】可增强免疫力,预防缺铁性贫血,可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。

发布于 2018-09-12
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