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【中秋银河系卡通包子】兔子，星星，月亮，月饼卡通馒头
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寺都沤透盅

这是中秋佳节的一个系列，步骤都有详解。不难，只要耐心。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 120g
冰牛奶 68
酵母 1.2
玉米油 3
细砂糖 10
竹炭粉、红曲粉、南瓜粉 适量
紫薯粉、抹茶粉、蝶豆花粉 适量
自己喜欢的馅料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    老五样就是和面成一个超级光滑的面团
  • 步骤 2/9
    调色：南瓜粉+60g白面团=黄色面团，110g白面团，5g左右的白面团，分别是粉色，红色，黑色，蓝色，紫色，绿色。
  • 步骤 3/9
    【月亮做法】30g黄色面团+馅料15g，包好，然后用黑色和粉色做表情
  • 步骤 4/9
    【兔子做法】10g面团滚圆后擀成牛舌状，长度5cm左右，宽度1.5cm
  • 步骤 5/9
    捏出如图四肢，我用剪刀剪了一下，然后捏的
  • 步骤 6/9
    抹点水粘合在月亮上，做好尾巴。
  • 步骤 7/9
    兔子脑袋10g左右面团滚圆，然后粉色做眼睛，红色鼻子和舌头，面颊用一点白色面团滚圆后粘合
  • 步骤 8/9
    白色面团+粉色面团擀成长条，一分为二，兔子耳朵
  • 步骤 9/9
    底部收拢捏紧后黏在兔子头上即可。
小贴士

1、这里制作用的西葫芦是在市场买到农家种的那种老的西葫芦，如果没有，就用可以买到的西葫芦一样可以的～

2、我家口味比较淡，请根据自家口味对盐进行调整。

3、这里的面粉与水的比例是2:1，只不过水一半是开水，一半是凉水，这样和出来的面皮特别筋道好吃。

发布于 2018-06-02
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