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鸽子汤
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清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品,味道鲜美,营养价值丰富。缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁
时间:1-2小时
食材
乳鸽
两只
红枣
3个
枸杞
适量
陈皮
适量
料酒
少许
姜片
适量
葱
半根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备两只活鸽子,杀鸽子过程就免了。
步骤 2/9
鸽子切小块,备用。
步骤 3/9
锅中倒入凉水,放入鸽子,大火烧开,撇去浮沫,倒入料酒
步骤 4/9
捞出,清水冲洗干净,装盘备用。
步骤 5/9
准备葱、姜、桂皮、香叶、八角、大枣、枸杞
步骤 6/9
准备砂锅,一次加足量的水,放入鸽子,放入小料。
步骤 7/9
准备山药
步骤 8/9
大火烧开小火慢炖,一个小时,最后加入山药,炖熟即可
步骤 9/9
美味的鸽子汤
小贴士
鸽子和瘦肉要焯水后、才放下去、因为我的是野生灵芝太多泥、要先用水泡、再用刷子刷干净、
发布于 2018-10-18
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