洋参霍斛鸽子汤
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亦菡砌
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南方的秋天，早晚已略有寒意，皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人，家里的汤水已经准备上了。煲汤，只要有时间，我还是喜欢用砂锅，喜欢慢火细炖的那种味道。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
鸽子请师傅帮忙处理干净，斩成块。 -
步骤 2/9
洗净，冷水下锅。
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步骤 3/9
煮开。
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步骤 4/9
将鸽子肉取出，待用。
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步骤 5/9
准备好洋参。
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步骤 6/9
准备好霍斛。
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步骤 7/9
砂锅煮开水，下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛。
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步骤 8/9
大火煮开，转小火。
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步骤 9/9
煮2小时以上，食用时加盐调味即可。
小贴士
煲汤时，一定要一次性加足水，2只鸽子，我约加入2500ml左右的水。
发布于 2018-11-27
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