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五彩羊肉串
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时间:10-30分钟
食材
羊腿儿肉 半斤多
彩椒（红，黄，绿） 各1个
生抽 适量
孜然 粉 适量
辣椒粉 适量
蚝油 适量
橄榄油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊肉切成小块儿，放调料腌制半天儿
  • 步骤 2/5
    青椒,红椒,黄椒切块.
  • 步骤 3/5
    一块羊肉,一块彩椒,穿成串.
  • 步骤 4/5
    穿好后的肉串放进烤箱，210度，烤15分钟，中间记得取出翻面
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

1、要买青皮的竹蔗才有清热之功效，而黑皮蔗性较温且滋补，如果买不到也可以不放，因为胡萝卜、马蹄同样有清热润肺之功效。

2、加香叶、小茴香等香料有增香去羊臊味的作用，但不适宜过多，会掩盖羊肉的香味。

3、怕羊腿肉臊味，可将羊腿肉先飞水。

4、可以放一些柱候酱来焖更美味。

发布于 2019-02-03
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