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营养清汤（山药羊蝎子）
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谷风风月人间
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时间:1-2小时
食材
羊蝎子 500
山药 150
胡萝卜 100
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊蝎子
  • 步骤 2/9
    冷水下锅，焯水。过程中去浮沫。
  • 步骤 3/9
    冷水冲一下
  • 步骤 4/9
    冷水下锅，葱段、姜片、蒜块、八角、料酒、酱油（一丢丢）。
  • 步骤 5/9
    慢慢炖
  • 步骤 6/9
    胡萝卜滚刀块
  • 步骤 7/9
    山药滚刀块
  • 步骤 8/9
    葱沫（葱段也行）
  • 步骤 9/9
    炖四十来分钟，羊蝎子上的肉可以轻轻就能挫动。放胡萝卜、再放山药、放枸杞、再加适量盐调味。
小贴士

酱油一点点就行，就是添点颜色而已。

发布于 2018-09-11
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