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烤羊小排
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郭芙蓉
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时间:1-2小时
食材
羊小排 500g
鼠尾草干（可选） 适量
新奥尔良粉 10g
盐 少许
孜然粉 1/4茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊小排洗净沥干水，用厨房纸印干，调料混合涂抹在羊小排上，静止至少半小时
  • 步骤 2/7
    不粘锅不放油，将兰排有油脂的部倍先煎，中或中小火
  • 步骤 3/7
    待油逼出后，将羊小排放平，先煎一面
  • 步骤 4/7
    煎转色后反面，将另一面也煎到金黄色
  • 步骤 5/7
    羊排放在烤盘，擦入柠檬皮丝，放入预热好180度烤箱，上下火，10分钟
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

煲汤一定要用开水啊，除了羊排，羊腿肉也是个不错的选择。黄酒可以去腥增香，并且黄酒有温热性，很配这道汤。这道汤最神奇之处就是喝下去之后马上就暖和了！

发布于 2019-02-04
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