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山楂糕、山楂条和山楂果酱
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秋水意向嫳青

超市的山楂大量上市,红艳艳的,很是诱人,于是买来做些山楂制品,山楂糕,山楂条和山楂果酱。自己动手,绝对不含防腐剂,化学色素和其他添加剂,健康又营养。

山楂开胃消食,含有大量胡萝卜素、钙质和维生素,降血脂,预防动脉硬化,被视为“长寿食品”。

时间:10分钟内
食材
鲜山楂 900g
白糖 250g
冰糖 200g
50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜山楂用盐水浸泡20分钟,清洗干净。
  • 步骤 2/9
    把山楂去籽去根蒂。
  • 步骤 3/9
    把山楂放入锅中,添少许水,中火加热,煮3-4分钟,山楂变软即可,晾凉待用。
  • 步骤 4/9
    把晾凉后的山楂连水带果分次倒入料理机打成泥。
  • 步骤 5/9
    把山楂泥放入不粘锅中炒制,加入白糖和冰糖,小火不停翻炒。
  • 步骤 6/9
    冰糖完全融化后盛出一部分晾凉,装瓶,就成了酸甜可口的山楂果酱,面包加果酱很美味。
  • 步骤 7/9
    剩下的继续翻炒,炒到表面有凝结现象,在勺子上不太容易滴落为止。
  • 步骤 8/9
    放入容器中晾凉,可以放入玻璃容器,我直接就用不沾烤盘了,晾凉后放入冰箱冷藏12小时,山楂糕即可。
  • 步骤 9/9
    山楂糕切成块,也可以用模具做成喜欢的形状。
小贴士

① 烘烤的温度和时间可以根据自己烤箱的脾气来调整哦

② 如果对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒

发布于 2018-10-05
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