山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。每个这个秋季山楂就都成熟了，收来好多的山楂，有的做成了糖葫芦有的做成的山楂果脯，这次就又做成了山楂果酱，闺女爱吃蕃茄酱草莓酱什么的，这下不用了，完全可以用这个果酱代替一样的美味哦。