jxcaipu logo
山楂小肋骨
5.4万 热度 43 收藏
Islandland

山楂是十一去深山里自己摘的野生山楂～

山楂中富含有机酸等成分，可以促进肠胃蠕动，增强蛋白酶活性，是开胃消食的不二之选。山楂不仅可以单吃，还可以入菜，炖肉的时候加些山楂，不仅可以去腥解腻，还能使肉熟的更快。

今天分享的这道山楂小排，比糖醋排骨多了份果香，刺激着味蕾的酸带着微微的甘甜，肉吃多了还可以来颗山楂消消脂解解腻，实属贴秋膘之最。

时间:10-30分钟
食材
山楂 10颗
猪小肋排 500克
糖 2大勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
葱 1段
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料
  • 步骤 2/9
    利用筷子或者粗吸管 去核
  • 步骤 3/9
    清水煮沸下排骨焯水，焯出血水后捞出备用
  • 步骤 4/9
    热锅放少许油，煸香葱姜、放排骨煸炒至微微发黄
  • 步骤 5/9
    锅底留油，放糖，小火炒至焦糖色
  • 步骤 6/9
    放入排骨翻炒几下
  • 步骤 7/9
    加适量清水
  • 步骤 8/9
    加料酒
  • 步骤 9/9
    放一半山楂
发布于 2018-12-26
161
相关菜谱
写评论