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西红柿土豆牛尾汤
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扑爬扑爬塞桽

一碗热气腾腾的牛尾汤，暖胃暖心～

时间:1-2小时
食材
牛尾 一斤
西红柿 一个
土豆 一个
葱 适量
姜 适量
香菜 适量
干山楂片 少量
陈皮 适量
香叶 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1牛尾段洗净，冷水下锅，煮两三分钟，捞出，用温热水洗干净。2牛尾放入炖锅，倒入适量温热水（一定要多加水，中途最好不要添水），加入西红柿块、料酒，以及少量的干山楂片、陈皮、香叶。3水沸以后转小火，炖煮三个小时。中途不要掀锅盖。4出锅前十多分钟加入土豆块。5出锅，加盐、香菜。6汤非常鲜美。
小贴士

1、牛尾：可以市场购买新鲜的，也可以网上购买；

2、红酒选择：果香浓郁丹宁轻的为宜，大小瓶依据个人喜好，小瓶不浪费，大瓶配餐喝都是不错的选择；

3、高汤：可以用开水加浓汤宝调配，味道更佳，清水也不错！

发布于 2018-12-12
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