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黑椒牛排配烤杂蔬
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夜思insight

初见MEYER酷乐不粘锅时，我是很喜欢的。从锅身的曲线到锅面的质感，以及硅胶把手都足够格调，为此我用这道煎牛排给锅开光，看看性能是不是和外观一样棒。腌过的牛排表面附着黑胡椒碎，在煎牛排的过程中很容易粘在锅面上，在用MEYER酷乐不粘锅煎制的时候，全程没有粘锅，也没有油烟产生，在牛排煎好后锅面只剩余少许油点，拿厨房用纸擦拭过便干干净净。而且锅面受热快且均匀，短时间内加热便可达到高温，足够将牛排的肉汁锁住。用这样的锅做菜，是一种享受...

时间:30分钟-1小时
食材
牛排 2块
胡萝卜 1根
乳瓜 1根
土豆 1个
洋葱 1个
大蒜 1头
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材备齐
  • 步骤 2/9
    牛排用锤子轻轻拍打捶松软；
  • 步骤 3/9
    牛排双面都洒上海盐和黑胡椒，冷藏腌渍半个小时；
  • 步骤 4/9
    将胡萝卜、乳瓜、洋葱、土豆带皮切成小块，大蒜切除顶部；
  • 步骤 5/9
    烤盘铺上锡纸，放上切好的蔬菜，倒入橄榄油、盐、黑胡椒碎和迷迭香碎拌匀，再在烤盘上均匀铺开，送入烤箱220度烤18分钟；
  • 步骤 6/9
    取出腌渍好的牛排，稍稍回温再开始煎；
  • 步骤 7/9
    锅里倒入少许橄榄油，因为MEYER酷乐不粘锅受热均匀，加热快速，所以中火加热即可；
  • 步骤 8/9
    放入牛排煎至表面变色后翻面；
  • 步骤 9/9
    另一面也煎至变色后将牛排夹起煎侧面；
小贴士

1.其实我对蔬菜的做法已经很复杂咯，可以直接切生菜和一点点水果拌成沙拉就最简单。

2.牛排需要根据实际厚度和大小选择实际时间，不确定的情况下可以先稍微缩短时间。

发布于 2018-08-28
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