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黑椒牛排
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苍茫lining

之前做牛排的时候很少自己腌肉，一般都是在超市买来现成的然后直接煎就可以。但做过之后发现其实并不难腌，以前怕自己腌的味道不好，可是效果出奇的好。其实很简单用黑胡椒就很出黑椒牛排的味道。可肉的细嫩程度可能不如超市买来的好，但不知道超市的牛排里加没加嫩肉粉之类的了。这个是送个女儿的妈妈菜，现在不太敢给孩子吃猪肉了，还是牛肉更放心点

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
油 适量
黑胡椒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉肉切成片
  • 步骤 2/9
    用刀背剁一下
  • 步骤 3/9
    放入盆中，加入黑胡椒
  • 步骤 4/9
    倒入适量蚝油
  • 步骤 5/9
    加入适量生抽和匀腌10分钟
  • 步骤 6/9
    锅内放油加热，放入牛肉片
  • 步骤 7/9
    煎至一面金黄
  • 步骤 8/9
    翻面再煎至金黄，然后再翻面
  • 步骤 9/9
    煎熟后配点自己喜欢的菜装盘即可
小贴士

1.牛排用刀背剁一下把筋弄断

2.蚝油本身就是咸的，放生抽时一定要适量

发布于 2020-05-14
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