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黑椒牛排
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永琪

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~下班想吃个夜宵晚餐，发现满大街都是人，很多餐厅去晚了根本没位置，这个时候倒不如避开人堆，躲在家里享受下浪漫氛围。来一顿自制烛光大餐，简直太浪漫了好么！简单的黑椒牛排，让你的生活立刻变得多情而又别致~

时间:10-30分钟
食材
牛排 一篇
黄瓜 半个
胡萝卜 半个
鸡蛋 一个
盐 适量
黑胡椒酱 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，牛排两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下
  • 步骤 2/9
    土豆去皮切成条，然后将土豆条在清水里冲洗一下
  • 步骤 3/9
    小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡
  • 步骤 4/9
    炸制土豆条金黄即可捞出沥油
  • 步骤 5/9
    削一整条西红柿皮，小心从柿皮的一端卷起，使之成为一团，轻轻的用牙签将花串起来，使之不容易变形，即可移动
  • 步骤 6/9
    煎一个荷包蛋待用
  • 步骤 7/9
    牛排锅烧热，放入黄油，黄油全部融化有香味时放入牛排，不要移动
  • 步骤 8/9
    撒上海盐＋现磨黑胡椒进行提味，根据牛排不同的厚度，来决定每面需要煎多久。我这个每面煎了2分钟
  • 步骤 9/9
    把煎好的牛排移动到盘子里，擦一些黄瓜丝放在旁边，摆上之前做好的西红柿花当做装饰
小贴士

一般常见的牛排都是冷冻的，吃的时候，需要先放冷藏室先解冻，再室温。可以使肌肉放松、这样牛排很快就能煎熟，不会流失太多汁水，肉也不会外熟内生。

发布于 2018-06-08
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