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黑椒牛排
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看仁琴境呜

黑椒牛排

时间:10-30分钟
食材
牛排 600g
西兰花 1棵
适量
适量
黑椒汁 2汤匙
红酒 3汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛排自然解冻,西兰花切小朵;
  • 步骤 2/9
    洗净牛排,分切开大块状(腌制容易入味,煎起来易熟);
  • 步骤 3/9
    牛排抹上盐,红酒腌制片刻;
  • 步骤 4/9
    西兰花泡洗干净,捞起;
  • 步骤 5/9
    烧开水,放1勺盐,倒入西兰花焯熟;
  • 步骤 6/9
    平底锅烧热,放适量油,下牛排中火煎制;
  • 步骤 7/9
    两面煎至略有焦黄色;
  • 步骤 8/9
    倒入黑椒汁,拌匀即可铲起
  • 步骤 9/9
    摆盆,享用~
小贴士

牛排加入少许红酒腌制,味道更醇厚,西兰花焯水时加入食用盐,可以减少杂质存留,吃时不用任何调也很美味。

发布于 2020-09-30
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