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蔓越莓酱爆牛肉粒＃Ocean Spray蔓越莓＃
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醉笑三千席醉儿

现在随着工作压力增大，电子设备及环境污染，高血压、高血脂日渐增多，心血管疾病已占总死亡数的33%，成为威胁人类生命和健康的“头号杀手”。研究发现蔓越莓对心血管系统具有保健作用，对我们有很好的抗氧化性。

时间:10-30分钟
食材
牛排 1块
Ocean Spray蔓越莓干 2袋
柠檬 1/2个
mini胡萝卜 2个
小红萝卜 2个
观音菜叶 几片
芥花油 2勺
生抽 2勺
白砂糖 20-30克
盐、黑胡椒 少许
水淀粉糊 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    拆开Ocean Spray蔓越莓干倒入锅内
  • 步骤 3/9
    加入清水，浸末莓干，放入白砂糖腌渍半小时
  • 步骤 4/9
    大火煮开，转小火煮20分钟
  • 步骤 5/9
    两种萝卜切片，放入清水，挤入柠檬汁
  • 步骤 6/9
    芥蓝刨去表皮，切段
  • 步骤 7/9
    入油锅，中火煸炒至熟，捞出备用
  • 步骤 8/9
    另起锅，热锅热油，大火放入牛排15秒
  • 步骤 9/9
    翻面15秒捞出放入盘中静置5分钟
小贴士

1. 牛排切粒大火快炒保证肉质鲜嫩不柴

2. 生抽颜色不深，入口能尝到蔓越莓的酸甜

3. 蔓越莓果干提前浸水，能让酱汁味道更加浓郁

4. 蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质——生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5. 美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

发布于 2018-11-12
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