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下饭菜~酱爆牛肉丁

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梦如南筏痴珍

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也可以成为吃面条的浇头，也是我们家的大爱！

时间:10-30分钟

食材

牛肉（瘦腿肉） 200g

土豆 200g

花生适量

黄豆酱适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

牛肉切成，指甲片大小的丁，用料酒，盐，蛋清，拌匀，之后分多次加水，每加一次水，都需要，用手不停的搅拌，使水吸入到牛肉里，直到吸不进水为止。
步骤 2/10

最后，加入生粉，拌匀。
步骤 3/10

土豆切粒
步骤 4/10

下油锅炸金黄色
步骤 5/10

起油锅，炸花生，油温不能太高，小心焦了,待花生浮起来了，就差不多了。
步骤 6/10

捞起。
步骤 7/10

舀一大勺，黄豆酱，放入盆中。
步骤 8/10

起油锅，下牛肉翻炒
步骤 9/10

断生后，倒入土豆和花生（含黄豆酱），加酱油，和糖，少许，继续翻炒
步骤 10/10

装盆

发布于 2019-02-16