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黑醋牛排 Balsamic Steak
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简单快手西餐，口味比较丰富，不止有黑椒的香味，还有迷迭香蒜蓉加黑醋的味道。周末或者情人节，一道沙拉，一份牛排，再加一个甜点绝对浪漫的烛光晚餐。

时间:10-30分钟
食材
牛排 4块
小土豆 6颗
小洋葱 6颗
黑醋（Balsamic Vinegar） 适量
盐 适量
黑椒 适量
迷迭香 适量
蒜蓉 适量
橄榄油 适量
蒜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把黑醋，橄榄油，蒜蓉，黑椒，盐，迷迭香混合。把握不好份量的可以试下味道先。把牛排放入调好的腌料里，保鲜膜盖住放冰箱待用。
  • 步骤 2/8
    把小土豆洗净，切小牙，进微波炉快热6分钟左右。此时土豆已经半熟，可以减少烤土豆的时间。
  • 步骤 3/8
    从微波炉里拿出来的土豆和小洋葱一起放到烤盘上，加入盐，黑椒，蒜粉，橄榄油和好。
  • 步骤 4/8
    烤箱预热到215度，把办好的土豆和洋葱放进去烤25分钟。
  • 步骤 5/8
    烤配菜的过程中，从冰箱取出腌好的牛排，开煎。根据牛排不同的厚度，来决定每面需要煎多久。我这个每面煎了3分钟。
  • 步骤 6/8
    煎好的牛排看起来很有食欲啊！如果牛排煎好土豆还没烤好就用锡箔纸把锅给盖住，让牛排保温。我算好时间，每面3分钟出来刚好5成熟左右。
  • 步骤 7/8
    同时土豆也出锅啦！
  • 步骤 8/8
    最后摆盘上桌。
小贴士

本食谱用的是小洋葱，所以才需要这么多。如果没有小洋葱，大洋葱也可以，量减少成半个就好。

发布于 2019-01-18
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