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鸡肝藕饼
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一直以来，很多人问猪肝、鸡肝，怎么做，宝宝比较能接受？我也一直在研究。今天的菜谱是鸡肝藕饼，吃起来脆脆甜甜的，一口下去，不停的有藕的那种甘甜往外冒，真是大大的惊喜！而且补铁杠杠的哦，小柚子轻轻松松吃个2块多。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 100克
鸡肝 30克
葱 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肝提前泡2个小时，除去血水，中途换几次水，直到水清。
  • 步骤 2/9
    鸡肝去除白色筋膜，凉水下锅煮，加入一点葱姜。
  • 步骤 3/9
    鸡肝煮熟透，大约10分钟，取出勺子压成泥。
  • 步骤 4/9
    看着像巧克力碎屑吧？入口即化的哦。接下来只用了30克的鸡肝，多余的煮粥，拌面或者冷冻保存都可以。
  • 步骤 5/9
    莲藕削皮擦丝。
  • 步骤 6/9
    细丝完成。
  • 步骤 7/9
    使劲挤出藕汁。
  • 步骤 8/9
    藕丝球球。用100克藕挤汁，这些藕丝放在饼里50克。小贴士：我力气小，吃奶的力气试出来了，水出的不是很多，藕里还含水。
  • 步骤 9/9
    什么也不用加，将藕汁开大火单独炖煮，煮成浆糊那样就好。只要一会会。小贴士：通常这里会加一个鸡蛋或者加个鸡蛋清，起到黏合的作用，对于有些宝宝对鸡蛋过敏，我把这个藕汁煮成浆糊样，就很好的代替了鸡蛋黏合的作用哦。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2018-08-22
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