花椒鸡 - 花椒鸡的做法,花椒鸡怎么做好吃,花椒鸡的家常做法 - 京细菜谱

花椒鸡

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屈耳边情话

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金鸡迎春，百花争艳。花椒鸡伴舞，餐桌增一味。

时间:10-30分钟

食材

公鸡 500克

二青条 150克

红美人椒 150克

藤椒 50克

干花椒 10克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将公鸡肉切成丁，用料酒，盐腌制15分钟
步骤 2/9

加入干淀粉拌匀
步骤 3/9

配料图
步骤 4/9

青红椒切成小节，姜蒜切成颗粒
步骤 5/9

将腌制好的鸡肉过油
步骤 6/9

油锅爆姜蒜片
步骤 7/9

加入豆辨酱炒香
步骤 8/9

将过油后的鸡丁倒入炒匀，再将藤椒倒入炒香后加入藤椒油翻炒
步骤 9/9

将青红椒倒入翻炒，最后加鸡粉，白糖炒匀

小贴士

公鸡最好选饲养时间在一年内的，重量在3斤左右。

发布于 2018-12-25