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提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤
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杨诗凡药

乍暖还寒时候,一不小心感冒了。这时候,我就会煲这个从外国友人那里学来的汤——葱头煲鸡汤,为身体补充营养,提高免疫力。

其实当初这个外国友人跟我说煲这个汤的时候我也是半信半疑的,后来尝试了以后,感觉感冒带来的疲惫感确实减少了不少。

上网看了一下,原来香葱中所含的大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,所以香葱有解热祛痰、抗菌、抗病毒,以及防止感冒、头疼、鼻塞的药用价值。而中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、健筋骨的功效。所以两者结合在一起,有效提高免疫力,打败感冒菌。

这么好又简单的汤水,怎么能不分享给大家呢?

时间:30分钟-1小时
食材
香葱头 约8~10根
鸡(最好是乌鸡) 半只
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香葱洗净,去点须根,剪短,只保留葱头那一段就可以了。鸡(煲汤最好用乌鸡,我这次去晚了乌鸡卖光了
  • 步骤 2/5
    葱放锅中,建议用鸡肉压着,使其更加出味
  • 步骤 3/5
    放入鸡
  • 步骤 4/5
    放入适量清水至没过食材就可以了,开火,先中火,后中小火,煲约1小时,适时捞走浮末,最后放入适量盐调味即可。
  • 步骤 5/5
    汤不用放油,鸡肉带有一点点脂肪,很美味呢
小贴士

1.鸡肉压着葱,让葱更容易出味

2.煲汤的鸡去皮比较好,没那么油腻

3.此汤平常也可以多煲,增强免疫力

发布于 2018-12-31
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