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春季提高抵抗力，一定给孩子多吃莲藕！味道超赞的藕香肉饼！
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春天是适宜多吃莲藕的，莲藕除了改善过敏体质，还有清热凉血、健脾开胃，富含铁、钙等微量元素，其植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1／3
肉馅 适量
洋葱 少许
香菜 少许
淀粉 适量
鸡蛋 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材。
  • 步骤 2/14
    莲藕用手轻轻挤掉莲藕沫多余的水分。
  • 步骤 3/14
    肉馅中放入一个蛋清，搅打均匀。
  • 步骤 4/14
    放入香草沫和洋葱沫搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    放入莲藕沫搅拌均匀。
  • 步骤 6/14
    放入少许盐/一滴酱油搅拌均匀。
  • 步骤 7/14
    放入淀粉搅拌均匀，淀粉能帮助成型。
  • 步骤 8/14
    所有食材和淀粉充分搅拌均匀。
  • 步骤 9/14
    用手搓成一个圆形的小剂子，建议不要太大，越小越薄越容易煎。
  • 步骤 10/14
    分别放入盘子里。
  • 步骤 11/14
    用掌心轻轻一压，就成圆圆的饼形了。此时可以用上锅蒸熟或者烙，食谱君这里是烙的方法。不喜欢煎的妈妈可以用蒸更健康哦！
  • 步骤 12/14
    建议用不粘锅煎，热锅凉油，轻轻刷一层薄油也可以不放油，小火慢煎，翻面。
  • 步骤 13/14
    煎至两面金黄，即可出锅。
  • 步骤 14/14
    香喷喷的莲藕肉饼让宝宝食欲大开！但是也不要一次吃太多哦！适合一岁以上的宝宝食用。
小贴士

莲藕肉饼营养分析：

莲藕与猪肉一起食用，使植物蛋白和动物蛋白得到了有机结合，能更好地补充人体所需营养，健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃。

发布于 2018-11-15
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