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板栗炖乌鸡~冬日温补
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孙女神级的真汉子

乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。是补虚劳、养身体的上好佳品。乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者,有急性菌痢肠炎者忌食。

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 10个
乌鸡 1/4个
红枣 6个
圆肉 5个
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    乌鸡切块,用开水洗两次,去血水,板栗去壳脱皮
  • 步骤 2/5
    红枣,枸杞,圆肉洗干净
  • 步骤 3/5
    全部材料倒一起
  • 步骤 4/5
    加入3碗水,放入高压锅隔水炖45分钟
  • 步骤 5/5
    出锅直接食用就可以了,这个不需要放盐,味道也很好
小贴士

1.板栗脱皮有个小窍门,用开水泡5分钟,很快就可以脱掉

2.鸡一定要用开水过两三遍,这样炖出来的汤比较清

发布于 2018-07-01
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