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清炖土鸡汤

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时间:1-2小时

食材

土鸡 1只

大葱 3块

生姜 1块

盐 5克

枸杞 3g

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烹饪步骤

步骤 1/6

土鸡清理干净。
步骤 2/6

斩成块。
步骤 3/6

鸡块焯水，将焯水的鸡块直接放入锅里干炒。水分炒干后放入葱和姜。
步骤 4/6

放入料酒，大火翻炒2分钟。添加适量的清水，水量一次性放足。
步骤 5/6

水烧开后将鸡肉和汤全部倒入汤煲中。
步骤 6/6

小火慢炖一个半小时，出锅前15分钟放盐和枸杞。出锅后撒香菜。

小贴士

太大的板栗不容易煮绵，可以切小点或者提前煮一下。

发布于 2018-06-08