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栗子闷三黄鸡
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steak情恋
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宝宝爱吃鸡肉,鸡肉经常清蒸、炒、手撕、等今天給宝宝做了道栗子闷鸡。刚刚好栗子成熟的季节,和鸡搭配在一起也是美味佳肴。拌饭的好伴侣。
时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡
半只鸡的一半不到
八角
2个
蒜蓉
3个
姜片
4片
花生油
适量
料酒
4ml
老抽
4ml
生抽
5毫升
蚝油
4ml
鸡粉
2g
栗子
4个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
洗干净鸡肉,事先先斩好的,用蚝油、酱油、鸡粉、料酒、腌制1个小时好入味!栗子4个也是剥开剥好的。
步骤 2/7
下油热锅凉油煸香姜片蒜蓉。
步骤 3/7
爆香后下栗子、鸡、开始翻炒微黄滴入料酒、冰糖、
步骤 4/7
加入适量温水大火烧开。加入八角。
步骤 5/7
要加盖闷煮
步骤 6/7
闷煮至水快烧干时大火快速翻炒加入老抽、蚝油、生抽、鸡粉、料酒完全上色关火出锅。由于我事先有腌制加了一样的调料、到最后加调料适量即可,试试咸度,我全程没加盐的。
步骤 7/7
成品图,美味栗子闷鸡很是下饭。整个厨房都弥漫着栗子鸡的香味儿……
小贴士
三黄鸡选一斤多左右的。鸡块斩小块一点,好熟。虫草花炒的时间不宜太长。
发布于 2018-08-30
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