儿子特别爱吃烤鸡,我特意去现场学习请教西餐五星级大厨,现在我们自己家里也经常吃得到大厨的手艺,现在分享给大家!
1、三黄鸡烤的吃原汁原味,如果有童子鸡那就更好吃,家养的土鸡适合炖汤,烤来吃太柴了,口感不好。
2、如果人多就用熟食菜板切成小块,三四个人就戴一次性手套撕下来吃,味道杆杆滴。
3、想鸡更入味可以清洗干净后控干水,用牙签在鸡身刺这样调味品更容易渗透,也可以中途给鸡多按摩几次,或者烤好了切开撒上椒盐,孜然粉味道太重了会把鸡的味道盖住!