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香卤鸡脚
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periodical企鹅

#吃啥开心系列# 欢乐颂2开播啦，追剧的时候觉得自己闲的慌，做一个追剧超适合吃的鸡脚，简直是人生一大乐事，配上冰镇啤酒，想想都觉得开心。

时间:1-2小时
食材
鸡脚 适量
八角 2个
香叶 2片
花椒 10颗
干辣椒 8颗
姜片 5片
蒜瓣 5瓣
料酒 适量
老抽 适量
冰糖 2颗
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，鸡脚洗净
  • 步骤 2/7
    将鸡脚的脚尖去掉，这样容易入味。
  • 步骤 3/7
    姜切片，黄瓜切丝。
  • 步骤 4/7
    电热锅煮好开水，加入姜片、料酒，加入处理好的鸡脚焯水，捞出放入冰水中。
  • 步骤 5/7
    电砂锅加热，放入香料爆香，加入焯好的鸡脚，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    加入没过鸡脚的水，加入调味料，选择焖煮键，焖煮1小时即可。
  • 步骤 7/7
    清爽的黄瓜配上酱汁超级好吃，鸡脚炖出了满满的胶原蛋白。
小贴士

1、汤汁很好，可以加入煮好剥壳的鸡蛋卤一下也超级好吃，还可以卤鸡翅、鸭翅等等，看你喜欢啦~~~

发布于 2019-01-16
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