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双椒蒜香鸡腿肉
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栾杀戮天下
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老公说好久没吃肉了,晚上就小炒鸡腿肉给他当下酒菜
时间:1-2小时
食材
鸡腿
4只
葱
少许
大蒜
半个
盐
适量
淀粉
适量
料酒
一勺
胡椒粉
少许
青椒
1个
辣椒
2个
生姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好材料
步骤 2/9
鸡腿剔骨切成小块
步骤 3/9
加姜片、葱段、料酒、胡椒粉、少许盐腌制半小时
步骤 4/9
等腌制的时间切好青椒、辣椒、蒜头
步骤 5/9
腌好后捡出姜片葱段,加入蒜末、适量淀粉抓匀
步骤 6/9
入油锅炸熟捞出,再大火复炸一遍至酥脆
步骤 7/9
另起锅炒青红椒
步骤 8/9
加入炸好的鸡腿肉翻炒,加少许盐、鸡精调味
步骤 9/9
蒜香浓郁的鸡腿肉就完成了
小贴士
去骨的鸡腿,鸡皮用牙签或者刀尖扎几下,以免煎制的时候鸡皮回缩,鸡肉打花刀腌制更容易入味,做的时候更容易熟。
发布于 2019-02-11
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