jxcaipu logo
椒盐蒜香鸡腿
13.5万 热度 19 收藏
Xerm-
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡腿 一整只2个
适量
椒盐 适量
淀粉 适量
蛋清 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.腌制:鸡腿洗净,将整只腿切成鸡翅和鸡腿两部分,各自用牙签在肉上面多戳些洞以便更好的入味。加入糖,味精,椒盐适量,老酒两匙去腥,加入一个蛋清,适量水淀粉抓匀,酱油一匙。放入姜片多些,蒜两片,盖保鲜膜腌制2小时 2.炸制:油温的话看到冒烟的时候就可以下鸡腿了。刚开始不要翻动,等定型了翻面炸。3.等油温回升,放入第二次复炸会更酥 ps:油里面放几颗葱和大蒜会更香 炸好再洒些椒盐味道更好
发布于 2018-06-27
相关菜谱
写评论