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咖喱鸡肉烤肠
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灭绝师太liner
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时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 125G
咖喱粉 30G
料酒 1茶匙
现磨粗粒黑胡椒 1/3茶匙
清水 2汤匙
肠衣 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胸肉洗净,随意地切成条状
  • 步骤 2/5
    加咖喱粉30G,清水2汤匙,料酒1茶匙和现磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌匀我的咖喱粉本身有咸味,这个量不加盐咸淡正合适。大家根据实际情况考虑要不要加盐
  • 步骤 3/5
    灌入肠衣中,用棉线扎好(具体操作参见: 自制腊肠)
  • 步骤 4/5
    灌好以后送入预热好180℃的烤箱中层烤大约30分钟即可上面那个红色的是十分重口味的红糟味烤肠~非红糟爱好者不推荐尝试
  • 步骤 5/5
    成品特写~
小贴士

每次拍烤肠我都很怕把它们拍成黑料

尤其是这款咖喱味的颜色,加上烤肠的一贯造型

但是咖喱味的东西我相当爱~咖喱色就这样也没办法

于是犹豫了很久还是决定把它们放上来= =

腊肠烤肠之类的灌肠做过不少款了

粉肠要搅馅子,腊肠要腌制又要晾晒

前前后后的准备工作都需要不少时间

这款算是我做过的最简单快手的

当时是做菜有半块鸡胸肉的边角料剩

然后灌完另外一款粉肠以后也多了半截肠衣

想着干脆把它们就凑一块儿,鸡肉么就配了点咖喱

成品的口感和味道都不错,切面花纹有小惊喜到

至于成品图= =我知道它会让人想歪的

要喷请轻喷,我的那颗玻璃心呦已经碎得哗啦啦了

发布于 2019-01-02
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