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墨西哥火辣鸡肉卷
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看仁琴境呜

柔柔软软的芝麻薄饼，紧紧锁住火辣辣的鸡肉！

一口咬下去......口水横流、瞬间刷爆你的幸福指数！

不是所有食物都叫幸福，只有“不停地想再吃一口”的......

这才叫幸福！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉/鸡腿肉 300g
彩椒 50g
洋葱 50g
番茄 100g
朝天椒 5个
青柠檬 1/4个
油 15g
盐 1g
红酒 100g
番茄沙司 100g
黑胡椒 2g
水 60g
面粉 100g
酵母 1g
熟黑芝麻 2g
生菜 1棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉切2厘米小丁，加入油、盐，码底味10分钟。
  • 步骤 2/9
    洋葱、彩椒、番茄、切1厘米小丁，朝天椒切碎。
  • 步骤 3/9
    油五成热，倒入鸡丁翻炒至微微焦黄。
  • 步骤 4/9
    加入洋葱丁、彩椒丁、番茄丁翻炒均匀。
  • 步骤 5/9
    加入红酒，大火烧开。
  • 步骤 6/9
    加入番茄沙司，小火煮5分钟。
  • 步骤 7/9
    加入朝天椒碎、黑胡椒碎、盐，翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    挤入少许青柠檬汁，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    将酵母溶解在40-50度温水，静置10分钟。
小贴士

1、做好的薄饼需要用干布、保鲜膜等覆盖起来，保持饼身湿润柔软，更利于卷馅吃。

2、该面饼的配方可以用来卷其它你喜欢的菜菜都很好吃。

3、这道菜算是正餐，所以在制作的过程当中可以合理的安排时间，比如腌鸡肉的十分钟就可以着手和面哦。

4、该菜谱可以制作六个小号卷饼，2-3人食。

备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

发布于 2018-09-22
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