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黑豆猪尾汤
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若云屎太浓

黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状,经常吃黑豆能够帮助补肾,缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。

时间:30分钟-1小时
食材
猪尾 一根
黑豆 适量
蟹味菇 100克
一块
料酒 适量
少许
鲜鸡汁 适量
葱花 两棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆提前泡一个晚上。
  • 步骤 2/9
    冲洗干净后放入汤锅,加入适量水和姜片,大火烧开后转小火煲一个小时。
  • 步骤 3/9
    蟹味菇冲洗干净备用。
  • 步骤 4/9
    猪尾巴刮去脏东西,再冲洗干净。
  • 步骤 5/9
    砍成块,冷水入锅。
  • 步骤 6/9
    水烧开后煮一分钟。
  • 步骤 7/9
    然后把猪尾巴捞出,放到黑豆汤里,加入适量料酒,继续小火煲一个小时左右。
  • 步骤 8/9
    然后放入蟹味菇。
  • 步骤 9/9
    再加入适量盐和鲜鸡汁调味,煲到蟹味菇熟透即可。
小贴士

焯水可以去除猪尾腥味和多余油脂,炖猪尾时间不要过长,以免影响口感。

发布于 2018-07-23
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