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水晶虾饺
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老公第十六桸超

儿子爱吃粤菜,特别是水晶虾饺,我是美丽小厨娘,当然要亲力亲为啦

食材
500克
瘦肉 200克
肥肉 100克
澄面 100克
糯米粉 50克
黄瓜 一支
木耳 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用澄面和糯米粉拌匀,用开水和面,饧20分钟,分成小份
  • 步骤 2/6
    我不用超市冷冻虾仁,买虾自己拨,去腥线,用盐腌制
  • 步骤 3/6
    留整虾后虾碎、瘦肉、肥肉的比例是6:3:1,剁成茸调馅
  • 步骤 4/6
    将澄面团压成薄片(越薄越好),加入馅和整虾,包成饺子
  • 步骤 5/6
    蒸屉中放黄瓜片或胡萝卜片(防止沾),放入包好的虾饺,开始蒸
  • 步骤 6/6
    蒸15分钟,好了,还不错吧!
发布于 2018-12-28
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