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家常版（私房酱肘子）

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时间:1-2小时

食材

肘骨头 6块（约1000克）

姜 1块

葱 1颗

大料 2颗

干辣椒 3个

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烹饪步骤

步骤 1/5

干辣椒切碎，葱切大段，姜切片，大料备用。
步骤 2/5

肘骨洗净去毛，氽水（凉火下锅，开锅即可）。
步骤 3/5

甜面酱，腐乳备用。
步骤 4/5

把氽好水的肘骨放高压锅里加大料，料酒，白酒，面酱丶蚝油，老抽，白糖，盖盖高压25分钟左右（中火），
步骤 5/5

装盘食用。

小贴士

提示所有调味料根据个人口味调整。肘骨洗净去毛。

发布于 2018-06-05