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萝卜炖筒骨
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brace留胡子

萝卜俗称菜头，过年吃萝卜，讨个好彩头，预祝大家新年快乐！冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参！萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

时间:1-2小时
食材
大骨 1根
萝卜 1根
大蒜 6瓣
生姜 6片
料酒 3大勺
茶叶水 1碗
盐 2茶匙
葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    天气好好适合出门拔萝卜，于是我就去地里拔萝了，哈哈！
  • 步骤 2/9
    拔了萝卜就要把它好好的吃掉那就炖锅筒骨汤吃吃吧，暖胃暖心首先把该洗的材料都洗干净，该去皮的去皮
  • 步骤 3/9
    冷水下骨头、3片生姜、3瓣蒜、1勺半料酒
  • 步骤 4/9
    煮沸后再煮两分钟，把血水都煮出来
  • 步骤 5/9
    然后捞出骨头用温水冲洗干净（用冷水还是热水随便你，反正都能炖烂）
  • 步骤 6/9
    重新换一锅水炖（加入姜片、大蒜、料酒、茶叶水）水开后转小火
  • 步骤 7/9
    炖差不多1.5～2个小时点时候把萝卜去皮切块
  • 步骤 8/9
    然后把萝卜加入骨头汤里和骨头一起炖（水不够的话可以稍微加点水）
  • 步骤 9/9
    萝卜炖透了就关火，撒点葱花就OK啦
小贴士

药罐、食疗宜忌：

萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，大便溏写、消化不良者不可多食、生食。

发布于 2018-11-22
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