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自制叉烧肉
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一杯月光丑

本人吃货一枚，自从会做菜后腰围就非常可观，励志减肥无果，遂决定做一块叉烧肉惩罚自己……

时间:10-30分钟
食材
梅头肉 300
冰糖 三到四块
白酒 约一汤匙
叉烧酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将洗干净的梅头肉正反面用牙签戳几个孔以便入味，加入适量叉烧酱腌制一天。
  • 步骤 2/4
    高压锅锅底加入油，以刚好平铺锅底为宜，连腌制的汁水和肉一起放入锅内，依个人口味，加入三四块冰糖。加水至浸泡肉的一半左右。
  • 步骤 3/4
    高压锅上盖，调至五分钟，待可以开盖后给肉反面，再压五分钟，开盖。
  • 步骤 4/4
    将肉和酱汁倒入炒锅收汁，注意不要给汁水完全烧干，黏稠多泡的时候就可以关火，将肉取出，切片，再淋上刚才剩的酱汁即可。
小贴士

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发布于 2018-06-03
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