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萝卜干腊肉
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一只吃鱼猫

满满的都是记忆中的味道，

烟熏湖南腊肉配上脆脆的萝卜干，

萝卜吸收了腊肉的油脂，味美下饭

时间:10-30分钟
食材
萝卜干 适量
腊肉 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    湖南烟熏腊肉，色泽金黄有浓郁的香味
  • 步骤 2/9
    萝卜干，萝卜晒干制成，有独特的风味
  • 步骤 3/9
    萝卜干汆水
  • 步骤 4/9
    萝卜干和大蒜籽同炒，煎黄，逼出水分
  • 步骤 5/9
    加入腊肉，让萝卜干吸收腊肉油脂
  • 步骤 6/9
    最后加入青椒圈
  • 步骤 7/9
    出锅前加入干辣椒圈，生抽调味
  • 步骤 8/9
    成品，配上白米饭，喜欢的能消灭一锅米饭
  • 步骤 9/9
    赶紧开动吧！喜欢吃的点赞
小贴士

1、因为这个腊肉比较软，所以我没有先煮或蒸，这个要根据腊肉的情况来定。

2、烹饪过程中我没有放盐也是因为我的做法没有损失腊肉里的咸味，而且还有带盐的生抽，所以再放盐就太咸了。

发布于 2019-01-26
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