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瘦肉木耳炒山药
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褒花颜与夏

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾的功效

主治肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗等

有没有觉得山药棒棒哒！

总之“药”不能停，山药收获的季节，多吃些山药吧！

搭配的瘦肉营养高，还有木耳也是非常有益的保健菌类！

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它是血管清道夫。

荤素搭配有动植物蛋白，营养棒棒！不论是秋季干燥或者雾霾天影响都可常吃木耳山药。

时间:10-30分钟
食材
山药 100g
秋木耳 十来朵
小葱 一根
蒜头 适量
瘦肉 适量
盐 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    木耳泡发，瘦肉切薄片，山药去皮切片
  • 步骤 2/7
    烧水，山药片下锅煮开
  • 步骤 3/7
    水开加入木耳同煮一两分钟，捞出沥水
  • 步骤 4/7
    起锅放油蒜头少许炝锅，下肉片翻炒变色
  • 步骤 5/7
    加入木耳山药翻炒
  • 步骤 6/7
    加盐调味，大火翻炒，适当加点水，出锅前加点鸡精，关火
  • 步骤 7/7
    装盘撒点葱花
小贴士

雾霾天，多喝水，多吃水果蔬菜，多吃对肺部血管呼吸道有益的食物。

山药削皮要戴手套，切片后马上放入水里防止变黑。

发布于 2018-06-11
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