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韩式泡菜五花肉
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迷恋

泡菜可用不同原料制作，种类繁多，但韩国人说到泡菜时，一般是指辣白菜。辣白菜的热量仅为每一百克十八千卡，是低热量食品，并可成为人体主要的职务纤维供给源。植物纤维可防止便秘，并具有减少血液中胆固醇和清除体内毒素的功效。泡菜还是一种维生素矿物质供给源。泡菜富含文胜诉C和B- 胡萝卜素，在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素，泡菜还有增进人体骨质健康和贫血的作用。

时间:1-2小时
食材
五花肉 200克
金针菇 50克
杏鲍菇 1个
龙口粉丝 50克
辣白菜 200克
韩式辣酱 2汤匙
蒜苗 少许
葱丝 少许
大蒜 5-6瓣
白糖 2勺
蚝油 1汤匙
熟芝麻 2汤匙
白胡椒粉 3克
清水 1000毫升
鸡精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材：五花肉切厚片，杏鲍菇切片，葱切丝，蒜苗叶切段，蒜切片，金针菇去蒂洗净掰开，粉丝提前清水泡软
  • 步骤 2/9
    热锅小火，放入五花肉片煸制
  • 步骤 3/9
    编制成金黄色
  • 步骤 4/9
    放入蒜片，2汤匙韩式辣酱
  • 步骤 5/9
    炒出香味
  • 步骤 6/9
    放入泡菜煸炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入清水1000毫升水滚后放入杏鲍菇、金针菇
  • 步骤 8/9
    调味：加入2勺白糖
  • 步骤 9/9
    调味：加入1勺鸡精
小贴士

把肥肉去掉，可至这碗菜不那么油腻，就爱吃肥肉的朋友除外哈。烧一碗霉干菜五花肉丁除了是极好的下饭菜以外，还可以做成霉干菜肉丁包子、霉干菜馅饼，煮面条的时候，加一勺别提有多香了。隔天吃的时候，可以在煮饭的时候加盖蒸一下，越蒸越好吃！

发布于 2018-10-11
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