蚕豆可乐饼
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蚕豆这边现在很便宜，买了很多剥点豆瓣做些可乐饼。虽然是日本菜谱里的，但是在日本用蚕豆做可乐饼是件很奢侈的事，因为在日本能买到的新鲜蚕豆太贵了，冰冻的除外
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
新鲜蚕豆剥去壳 -
步骤 2/9
加水，少许盐和和黑胡椒粉，煮至酥软
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步骤 3/9
压成泥
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步骤 4/9
去适量豆泥
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步骤 5/9
搓圆压出圆饼状
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步骤 6/9
裹一层面粉
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步骤 7/9
裹一层蛋液
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步骤 8/9
裹一层面包糠
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步骤 9/9
油锅烧热转中火，放入
小贴士
蚕豆泥是熟的，所以只有炸至表面金黄色就好了 。
发布于 2018-11-04
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