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桂花酒酿焖芸豆
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烟锁轻尘墙西_

秋天，桂花，这种香气给人以醇厚温润的感觉，秋采桂花，调以蜜糖，融与汤羹，痴留芬芳。

时间:1-2小时
食材
芸豆 适量
冰糖 适量
桂花糖 适量
酒酿 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    芸豆洗净，浸泡一天一夜，隔天取出洗一下，放在锅中，加水煮开，转小火，炖至微软。
  • 步骤 2/3
    电炖锅中加入冰糖，桂花糖，把微软的芸豆转到炖锅中，加水微微淹没芸豆即可，炖到彻底软烂。
  • 步骤 3/3
    把芸豆剩出，浇上酒酿，大火把炖芸豆的糖汁收汁，浇在酒酿上
小贴士

1、用湿屉布，免得粘豆碎。2、不用高压锅的话，用蒸锅也行，碗里放清水加调料，把豆放在料水里上锅蒸，直至表皮裂开。这个是咸口的，有点五香的感觉，我也超爱吃甜食，也可以把这个做成甜口的，放冰糖或红糖，再放一些熟芝麻，当小点心吃！咸口甜口的味道都超级好，而且简单易做！非常推荐！

发布于 2018-08-09
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