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桂花酒酿小圆子
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小跳酷酷一剑姢

很喜欢酒酿圆子，若是配上桂花那就更好了，一般是是当做早餐或是午后的甜点，吃后总有一种满足感。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。

时间:10分钟内
食材
糯米圆子 300g
酒酿 500g
鸡蛋 2个
糖桂花 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    打好鸡蛋备用
  • 步骤 2/7
    锅中加入适量清水，烧开后放入买来的糯米圆子，
  • 步骤 3/7
    不盖锅盖煮至圆子浮起来，转为小火
  • 步骤 4/7
    加入酒酿
  • 步骤 5/7
    加入桂花 因为买的是桂花糯米圆子，所以本身就附带了一包桂花和糖，但桂花比较少，又加上之前自己制作的糖桂花，有条件还可放上切丝的金桔皮，会更香
  • 步骤 6/7
    倒入鸡蛋液，缓慢搅动几下，放入适量生粉增加粘稠度（也可以不放）
  • 步骤 7/7
    待再次煮开时便可以吃了
小贴士

从糯米圆子放入开始，便要不时搅动，以免粘锅底。

圆子煮熟上浮后，便转为小火，放入酒酿、桂花和糖。如果喜欢金桔的香味，还可放入新鲜或晒干的金桔皮，之前放过一瓣一瓣的橘子，橘子吃起来会显得很酸，不建议放入，切成小块的苹果还是不错的。

总之这个小甜点就是个DIY，喜欢啥就放啥~

发布于 2023-07-12
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